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Fiche technique champagne Gosset Grand Millésime 2006

Champagne Gosset Grand Millésime 2006

Champagne Gosset Grand Millésime 2006

Assemblage


chardonnay: 44 %

pinot noir : 56 %

Dégustation : 8 °C


NOTES VISUELLES :


Une robe dorée, soutenue, brillante et limpide.

NOTES OLFACTIVES :


Un premier nez très frais et expressif mêle des notes d'aubépine, de lilas, de fleurs blanches sauvages et d'arômes plus spécifiquement fruités comme la poire, la prune et la mirabelle.


NOTES GUSTATIVES :


L'attaque est ample, gourmande avec une belle vinosité avec de subtiles notes de vanille. La fin est franche avec l'acidité, ce qui apporte cet équilibre de fraîcheur. Les arômes d'agrumes s'expriment cliarement dans cette cuvée : arômes acidulés de citron et de pamplemousse, complétés par des notes de fruits (poire, prunes) venant confirmer le nez mais également des arômes de fruits secs, de noix fraîches en bouche. La finale agréablement persistante est d'une salinité rafraichissante, et se prolonge sur des notes de citron jaune.


ALLIANCES GASTRONOMIQUES :


Ce millésime se mariera parfaitement sur des poissons comme le bar de ligne au gros sel, des noix de Saint-Jacques mais également un agneau pré-salé ou de petits chèvres frais.