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Champagne Ernest Remy Grand Cru

ASSEMBLAGE

          • 100 % Grand Cru 100 % cuvée dedifférentes années. Il est le reflet du goût Ernest Remy qui se perpétue au fil des ans.

            Vendange : 

            Manuelle et sélective des plus belles grappes.

            Vieillissement en cave : 

            Minimum 36 mois dans nos caves de craies voûtées, alors que la règlementation qui régit l'AOC Champagne ne requiert que 12 mois. Ses arômes se développent ainsi de façon optimale et le vin obtenu est parfaitement mature et équilibré.

            Dosage : 

            7 g de sucre environ parlitre (peu dosé).

NOTES VISUELLES

La robe est or aux reflets légèrement cuivrés.

NOTES OLFACTIVES :

Le nez est expressif, rappelant les fruits charnus du verger.

NOTES GUSTATIVE :

La bouche est vineuse, longue et droite ; la pomme et la poire bien mûres dominent.

ACCORDS :

Le Champagne Brut peut être servi à l’apéritif, lors d’un cocktail ou accompagner un repas fin de poisson noble, de viande blanche...