Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies 2008

ASSEMBLAGE

• • • • • Cépage : 100% Chardonnay 2008

          Terroir : Côte des Blancs en Grand cru

          Nature des sols : 100% Craie

          Age moyen des vignes : plus de 60 ans

          Degrés : 12.5% Vol

          Méthode : Biologique et biodynamique

NOTES VISUELLES

NOTES OLFACTIVES :

une palette d’arômes allant du fruit jaune mûre comme la pêche, l’abricot, ou encore le coing jusqu’à des notes de miel et pain d’épices.

NOTES GUSTATIVE :

on découvre et apprécie ce vin de gastronomie qui s’ouvre et perdure au palais, on peut même retrouver certaines saveurs si propres au style «Caudalie» comme le miel et le pain d’épice.

ACCORDS :

A découvrir autour de crustacés ; poissons ; viandes blanches ; fromages affinés 24 ou 36 mois ou simplement pour lui-même à l’apéritif.

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