Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies 2008

ASSEMBLAGE :

• • • • • Cépage : 100% chardonnay 2008

          Terroir : Côte des Blancs en Grand Cru

          Nature des sols : 100% craie

          Âge moyen des vignes : plus de 60 ans

          Degrés : 12.5% Vol.

          Méthode : biologique et biodynamique

NOTES VISUELLES :

NOTES OLFACTIVES :

Une palette d’arômes allant du fruit jaune mûr comme la pêche, l’abricot, ou encore le coing jusqu’à des notes de miel et de pain d’épices.

NOTES GUSTATIVES :

On découvre et apprécie ce vin de gastronomie qui s’ouvre et perdure au palais, on peut même retrouver certaines saveurs si propres au style « Caudalie » comme le miel et le pain d’épices.

ACCORDS METS & VINS :

À découvrir autour de crustacés ; poissons ; viandes blanches ; fromages affinés 24 ou 36 mois ou simplement pour lui-même à l’apéritif.

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