Comptoir CE/DRA Le tranquille 2023 | bouteille 75 cl
Coteaux champenois blanc
La jeune maison de négoce Comptoir CE/DRA a vu le jour à Reims au cours de la vendange 2022. À l’origine du projet, on retrouve Cédric et Alexandra, désireux de mettre en avant le coteaux-champenois, le vin tranquille de Champagne élaboré avec les mêmes cépages que dans le cas de l’appellation Champagne.
- #Description#
L’assemblage permet de sélectionner différents cépages issus de terroirs variés. Les raisins proviennent de la Montagne de Reims et plus précisément de vignerons tels les frères Huré installés à Ludes, Jacques Dumez à Sacy, Tom Gauditiabois à Chezy et Paul Gosset à Mareuil-sur-Aÿ.
Vinification : 15 mois en fût de 228L, 3 mois en cuve inox
Vin non filtré, non collé
Utilisation du principe de gravité
- #Dégustation#
À l'œil : la robe est d'un beau jaune paille avec des reflets brillants.
Au nez : d'emblée, on perçoit beaucoup de maturité malgré la jeunesse du vin (et du domaine !). Les premières senteurs sont très prometteuses et annoncent un vin bien abouti que l'on appréciera dans sa prime jeunesse et qui pourra gagner à vieillir encore quelques années.
Le bouquet de ce coteaux-champenois blanc évoque les fleurs et les fruits, avec de belles nuances exotiques.
En bouche : la promesse est tenue, la structure est crémeuse, c'est un vin très salivant, qui met en appétit avec une belle trame minérale.
- #Service#
Vous pouvez servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Le coteaux-champenois blanc est un vin qui s'apprécie frais pour souligner son côté crayeux.
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