Le champagne Vouette & Sorbée est situé à Buxières-sur-Arce dans l'Aube, dans le vignoble de la Côte des Bar situé tout au sud de l'appellation Champagne. Bertrand et Hélène Gautherot sont des pionniers dans la biodynamie avec une certification obtenue en 1998, et naturellement une certification biologique également. Les champagnes Vouette & Sorbée possèdent un caractère unique, fruit du travail de l'homme et de sa rencontre avec son terroir. Une production confidentielle pour amateur de vin de Champagne.

 

Ce sont de vrais champagnes de caractère, dignes des plus grands champagnes de vignerons. Les cuvées du domaine sont de véritables vins de Champagne non dosés, qui donnent toutes leurs lettres de noblesse aux champagnes de l'Aube.