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Champagne Vincent Couche Rosé Désir

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champagne biologique et biodynamique

La cuvée Rosé Désir du champagne Vincent Couche est issue de l'assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay.
Un champagne très gourmand, beau mélange de fruits et d'agrumes rafraîchissants.
  1. #DESCRIPTION#
    Assemblage : 80 % pinot noir – 20 % chardonnay
    Vignobles : Buxeuil (Sol Kimméridgien – argilo-calcaire marneux)
    Montgueux (sol de craie)
    Vendanges 2011
    Elaboration : vinification en fûts (37 %)
    Fermentation malolactique
    Levures indigènes
    Dosage : Extra Brut
    Nombre de cols produits : 10591 bouteilles de 0,75 L
    Certification : AB, Demeter
  2. #DEGUSTATION#
    « Quel plaisir que cette gorgée de jus de cerise en bouche. Mais pas que, il y a aussi des notes de citronnelle, de grenade, de fleurs blanches. La bouche est tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges. Un délice, une gourmandise parsemée de bulles vivifiantes » Gault et Millau
  3. #SERVICE#
    Le champagne Vincent Couche Rosé Désir se sert à une température de 10 °C.
  4. #REVUE DE PRESSE# 
    Wine Enthusiast – 90/100
    Guide Gilbert et Gaillard – 91/100
    Challenge Millésime Bio 2014 – Médaille d’Argent
    Gault & Millau 2013 – 16/20
    Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de Bronze
    Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016 - 4/5
 
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