Un champagne très gourmand, beau mélange de fruits et d'agrumes rafraîchissants.
- #DESCRIPTION#
Assemblage : 99 % pinot noir – 1 % chardonnay
Vignobles : Buxeuil (Sol Kimméridgien – argilo-calcaire marneux)
Montgueux (sol de craie)
Elaboration : vinification en fûts (37 %)
Fermentation malolactique
Levures indigènes
Dosage : Extra Brut 4 g/l
Sans soufre
Certification : AB, Demeter
- #DEGUSTATION#
« Quel plaisir que cette gorgée de jus de cerise en bouche. Mais pas que, il y a aussi des notes de citronnelle, de grenade, de fleurs blanches. La bouche est tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges. Un délice, une gourmandise parsemée de bulles vivifiantes » Gault et Millau
- #SERVICE#
Le champagne Vincent Couche Rosé Désir se sert à une température de 10 °C.
- #REVUE DE PRESSE#
Wine Enthusiast – 90/100
Guide Gilbert et Gaillard – 91/100
Challenge Millésime Bio 2014 – Médaille d’Argent
Gault & Millau 2013 – 16/20
Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de Bronze
Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016 - 4/5
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