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La cuvée Rosé Désir du champagne Vincent Couche est issue de l'assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay. Un champagne très gourmand, beau mélange de fruits et d'agrumes rafraîchissants.
- #DESCRIPTION#
Assemblage : 80 % pinot noir – 20 % chardonnay
Vignobles : Buxeuil (Sol Kimméridgien – argilo-calcaire marneux)
Montgueux (sol de craie)
Vendanges 2011
Elaboration : vinification en fûts (37 %)
Fermentation malolactique
Levures indigènes
Dosage : Extra Brut
Nombre de cols produits : 10591 bouteilles de 0,75 L
Certification : AB, Demeter
- #DEGUSTATION#
« Quel plaisir que cette gorgée de jus de cerise en bouche. Mais pas que, il y a aussi des notes de citronnelle, de grenade, de fleurs blanches. La bouche est tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges. Un délice, une gourmandise parsemée de bulles vivifiantes » Gault et Millau
- #SERVICE#
A servir à une température de 10 °C.
- #REVUE DE PRESSE#
Wine Enthusiast – 90/100
Guide Gilbert et Gaillard – 91/100
Challenge Millésime Bio 2014 – Médaille d’Argent
Gault & Millau 2013 – 16/20
Decanter World Wine Awards 2015 – Médaille de Bronze
Guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2015-2016 - 4/5
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