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CHAMPAGNE VINCENT COUCHE RESERVE INTEMPORELLE MAGNUM

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CHAMPAGNE VINCENT COUCHE RESERVE INTEMPORELLE MAGNUMLa cuvée Réserve Intemporelle du champagne Vincent Couche est un assemblage perpétuel démarré en 2011.
Issu de pinot noir et de chardonnay, elle associe des notes confites, d'agrumes et se termine sur une belle minéralité salivante.
La cuvée Réserve Intemporelle du champagne Vincent Couche est issue de l'assemblage de 65% de pinot noir et 35% de chardonnay.
Un champagne très gourmand, beau mélange de fruits et d'agrumes rafraîchissants.
  1. #DESCRIPTION#

    Assemblage 65% pinot noir – 35 % chardonnay
    Vignobles : Buxeuil (Sol Kimméridgien – argilo-marneux)
    Montgueux (sol de craie)
    Vendanges 2011 et 2012
    Elaboration : vinification en cuve et en fûts (33%)
    Fermentation malolactique
    Levures indigènes
    Dosage : Brut Nature
    Soufre < 20 mg/L
    Nombre de cols produits : 17 988 bouteilles de 0,75 L
    Certification : AB, Demeter
  2. #DEGUSTATION#
    « Cette cuvée de réserve est une belle réussite : notes de fruits confits (coing, rhubarbe, framboise, abricot) de boisé noble et d’agrumes ciselés (pamplemousse), pour une finale minérale et mentholée. Superbe tension longiligne et persistante. On apprécie sa pureté de ligne et sa fraîcheur. » Gault et Millau
  3. #SERVICE#
    A servir à une température de 10 °C.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 

    Concours international des Vins Biologiques (Amphore) – Médaille d’Or
    Guide Gault et Millau – 16/20
    Wine Enthusiast (USA) – 90/100
    Guide des vins Gilbert & Gaillard – 89/100

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