|
Champagne Tarlant La Lutécienne 2015
-LIEUX-DITS "Mocque Tonneau”, "Four à Chaux”,"Le Métier” à Celles-lès-Condé et "Les Forgeottes”, "L’Enclume” à Œuilly
-SOUS-SOLS Calcaires durs principalement à lignite du lutétien aux "Mocque-Tonneau”, "Four à Chaux” et "Le Métier” et Calcaires friables à tendres du lutétien aux "Les Forgeottes” et "L’Enclume”
-VILLAGES Celles-lès-Condé et Œuilly, Vallée de la Marne
-CULTURE DE LA VIGNE Minimale perturbation des sols avec enherbement naturel inter-rangs, léger labour sous le rang. Études de plantes, applications d’herbothérapie. Taille douce méthode Poussard.
Engrais vert et fertilisation naturelle
-CARACTÉRISTIQUES DU MILLÉSIME Contrastés, avec une saison chaude et une météo fraîche à la vendange fin Septembre
-CÉPAGES 75% Chardonnay 25% Pinot Noir
-VENDANGE du 19 au 29 Septembre 2005
-VINIFICATION TRADITIONNELLE Pressurage doux par gravité. Vinification parcellaire. Première fermentation spontanée en fûts de chêne. 6 mois
sur lies de vendanges. Sans malolactique provoquée. Rosé d’assemblage. Pas de filtration ni de clarification
-MISE EN BOUTEILLE 4 Mai 2006
-DÉGORGEMENT 16 ans et 5 mois d’élevage sur
lies en bouteille, dégorgé en Janvier 2023
-DOSAGE 0g/L Brut Nature
-PRODUCTION 3300 bouteilles |
