Champagne Taittinger millésime 2015 | bouteille 75 cl
Un champagne d'une grande complexité.
- #DESCRIPTION#
Pour la Maison Taittinger, un millésime n'est produit que lorsque la vendange présente une qualité exceptionnelle.
Le Brut Millésimé 2016 est le fruit d'un assemblage exigeant composé de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir, provenant majoritairement de terroirs classés Grands Crus.
Ce vin a bénéficié d'un vieillissement prolongé de plus de 5 ans en caves, permettant d'atteindre un équilibre parfait entre la vivacité aromatique et la structure des grands vins de garde.
- #DEGUSTATION#
Au nez : Le premier bouquet est aérien et floral (fleurs blanches, acacia). Il s'ouvre rapidement sur des notes d'agrumes frais (pamplemousse rose) et de fruits à chair blanche (poire), pour finir sur des touches gourmandes de brioche beurrée et de noisettes grillées.
En bouche : L’attaque est vive et précise. La texture se révèle soyeuse, portée par une élégante tension minérale. On y retrouve la richesse du Pinot Noir qui apporte du corps, tandis que le Chardonnay étire la finale sur des notes salines et zestées.
C’est un champagne d’une grande clarté aromatique, offrant une harmonie remarquable entre fraîcheur printanière et maturité.
- #SERVICE#
Le Champagne Taittinger Millésimé 2016 sera idéalement servi à une température de 9°C à 10°C. Son profil complexe et épuré lui permet de sublimer des mets gastronomiques :
Des noix de Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc.
Un turbot au four ou une sole meunière.
Des viandes blanches raffinées comme une poularde à la crème.
À l'apéritif, pour accompagner des toasts de saumon fumé ou des copeaux de parmesan vieux.
- #FICHE TECHNIQUE#
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