Champagne Romain Hénin - La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2 | bouteille 75 cl
Champagne vivant issu de la fermentation des raisins du domaine. Sans aucun intrant ni sulfites ajoutés.
Illustration de l'étiquette réalisée par Quentin Maza
- #L'Odyssée Pétillante Chapitre 2#
AOC Champagne
Assemblage : 50 % pinot noir, 40 % meunier, 10 % chardonnay
Millésime 2023
Dosage : champagne brut nature
Passage en fût et en barrique d'un an
- #Dégustation#
Au nez : le champagne peut sembler fermé au premier nez mais s'ouvrira après quelques minutes d'aération. C'est véritablement un champagne qui a besoin de temps pour s'épanouir. Le nez démontre déjà une belle évolution et ne demande qu'à s'exprimer.
En bouche : c'est un champagne vif, frais et salin. Quelque chose nous dit que la deuxième gorgée ne ressemblera pas à la première.
- #Service#
La cuvée de champagne L'Odyssée Pétillante Chapitre 2 nécessite une aération avant dégustation, un léger carafage est même recommandé pour laisser le temps à l'oxygène de rétablir le contact avec le vin. Comme tout vin nature, L'Odyssée Pétillante Chapitre 2 est un champagne déroutant qui témoigne d'une démarche singulière.
On apprécie ce champagne pour sa fraîcheur, sa tension minérale et sa salinité. De ce fait, il accompagnera particulièrement bien les plats à base de produits marins, les viandes blanches (les volailles à la chair délicate notamment) ou encore un délicieux plateau de fromage. Vous aurez plaisir à associer ce champagne avec un fromage emblématique de la région champenoise : le Chaource, produit dans l'Aube, à Chaource justement !
À réserver aux curieux et aux aventuriers : pour une expérience de dégustation encore plus immersive, vous pouvez vous laisser tenter à déguster votre champagne le lendemain après avoir pris soin de déboucher votre bouteille avec soin. Emotion garantie !
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