Champagne Louis Roederer Cristal 2014

ASSEMBLAGE :

• • • • • La cuvée Cristal est le fleuron de Louis Roederer. Créée en 1876, elle rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Cristal 2008 a été élevé 8 années en bouteilles et bénéficie également d’un repos de 8 mois minimum après dégorgement afin de parfaire sa maturité.

          Le dosage est de 8 g/L.

          
          

NOTES VISUELLES :

NOTES OLFACTIVES :

Bouquet complexe et intense d’agrumes confits, de fruits jaunes, de poire Williams, de pollen et d’amande grillée.

Le charme délicat d’un bouquet intense, précis et ciselé.

NOTES GUSTATIVES :

Attaque immense, à la fois large et serrée. La matière est présente mais revêt une forme particulière en 2008 : ce n’est pas le soleil qui a concentré cette matière, presque saline, mais la sécheresse des craies au cours d’un été marqué par des températures fraîches. Il en résulte cette sensation tactile, presque de liqueur roulant véritablement dans la bouche, à la fois puissante et douce, qui se poursuit par une incroyable finale posée sur la fraîcheur et cette impression de pureté absolue, tendue et ultra saline.

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