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La cuvée Collection 243 du champagne Louis Roederer célèbre la 243e vendange de la prestigieuse maison de Champagne rémoise.
Issu du millésime 2018, Roederer Collection 243 est complété par des vins de réserve élevés sous bois des millésimes : 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017.
- #DESCRIPTION#
Le champage Louis Roederer Collection 243 est composé de 42 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et 18 % de meunier.
12 % de vins vinifiés sous bois composent la cuvée Collection.
L'assemblage est constitué de 31 % de réserve perpétuelle (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017) , 10 % de vins de réserve (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017) et 59 % de la vendange 2018.
Le dosage est de 8 g/L.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
Le vin présente une couleur or brillante avec des reflets chatoyants. L'effervescence est fine et dynamique, prolongée par un cordon persistant.
Au nez :
Le bouquet est immédiat, à la fois ample et frais. On découvre un panier de fruits mûrs mais délicats, où l'on distingue précisément les fruits jaunes tels que la mirabelle provenant du Pinot noir, ainsi que les agrumes sucrés rappelant une tarte au citron. Des parfums de délicates fleurs blanches, comme le jasmin du Chardonnay, se mêlent harmonieusement. Après quelques minutes, des notes d'autolyse se manifestent, avec des nuances de fumées et de viennoiseries légèrement toastées.
En bouche:
Le vin offre une densité profonde et une trame riche et structurée. La texture est envoûtante, car la matière charnue du Pinot noir de la Montagne ondule dans la bouche, laissant place à une immense fraîcheur saline et une légère pointe d'amertume. On ressent simultanément une impression de force, de richesse et de puissance, grâce à la maturité magistrale des Pinots noirs, parfaitement équilibrée par la fraîcheur calcaire et la densité des Chardonnays qui dominent dans cet assemblage.
- #SERVICE#
Entre 8 et 10°C.
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