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CHAMPAGNE ROEDERER BLANC DE BLANCS MILLÉSIME 2011

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CHAMPAGNE ROEDERER BLANC DE BLANCS MILLÉSIME 2011
Le champagne Louis Roederer Blanc de Blancs 2011 est plus sol que fruit : très élancé et fuselé, il livre une complexité aromatique et une délicate texture qui ne peut se trouver que dans les grands terroirs calcaires d’Avize.
  1. #DESCRIPTION#

    100% Chardonnay.
    La cuvée Blanc de Blancs 2011 est tirée à faible pression pour une effervescence plus ronde et plus enrobée.
    Elle a été élevée 5 années en bouteille et bénéficie également d’un repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
    Le dosage est de 9 g/l.
  2. #DEGUSTATION#
    Couleur brillante, lumineuse, aux reflets or citron profonds et légèrement verts.Effervescence fine et régulière, « train de bulles »microscopiques.
    Bouquet discret et délicat, dominé par les notes de fruits du verger : pomme, poire. À l’aération, la pomme prend des allures plus caramélisées, voire pomme au four, tatin, noisette finement grillée. Le Chardonnay devient calcaire avec ses notes minérales de caillou chaud, mélange d’épices fines, d’agrumes confits, de cédrat, de graphite voire de tabac.
    Bouche à l’attaque de velours. La texture caressante envahit le palais : fine et concentrée, elle roule dans la bouche et prend possession du lieu. Puis, elles’allonge, s’étire, dévoilant une fraîcheur à la fois zestée et minérale. Le vin prend forme en bouche, il assume son relief : d’abord la densité, puis les accents chocolatés et presque tanniques, et enfin la fraîcheur qui, associée aux légers amers, allonge la finale. La« virgule » finale est clairement saline... interminable sensation de fraîcheur poudrée qui fait saliver, redresse le palais et appelle à poursuivre l’expérience par une nouvelle gorgée !
  3. #SERVICE#
    Entre 8 et 10°
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE#



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