La cuvée Le Mesnil Sublime est un champagne pur chardonnay millésimé, issu des meilleures parcelles de la Côte des Blancs. Un champagne complexe et élégant, où se lit avec facilité l'empreinte de la Côte des Blancs. Compagnon idéal de l'apéritif et des crustacés.
- #DESCRIPTION#
Blanc de Blancs (100% Chardonnay) Grand Cru
Millésime 2015
Comprend 15% de vins sans fermentation malolactique
Dosage : Brut (8 g/L)
- #LE MILLESIME 2015#
2015 a été une année marquée par un été chaud, sec et ensoleillé. Le raisin a profité de ces conditions de culture idéales pour croître et mûrir. On a vendangé tôt cette année 2015 et la récolte a été bonne. Les vins de ce millésime ont du corps et affichent une belle structure.
- #DEGUSTATION#
La cuvée Sublime 2015 du Champagne Le Mesnil se pare d'une robe jaune pâle. Au nez, on retrouve des senteurs de fleurs blanches, de fruits secs, d'agrumes et de fruits à noyau. On retrouve également des notes plus boulangères et de viennoiseries. À mesure que le vin se réchauffe, les perceptions olfactives s'exacerbent et il en est de même en bouche.
Au premier contact avec le palais, l'attaque est franche et équilibrée. Ce Sublime 2015 s'exprime avec gourmandise et nous fait percevoir des saveurs de clémentines et d'oranges. On découvre un champagne avec une très belle longueur en bouche.
- #SERVICE#
Ce champagne est à servir à une température avoisinant les 10 °C pour profiter pleinement de son aromatique. Aussi bénéfique pour un apéritif que lors d'un repas, cette cuvée fera des merveilles avec des crustacés et des fruits de mer mais également pour accommoder des poissons à la chair délicate.
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