Issu des meilleurs terroirs du Mesnil en exposition plein Sud, ce champagne est produit sur la base de vieilles vignes de chardonnay.
- #DECRIPTION#
Blanc de Blancs (100 % chardonnay) Grand Cru
Millésime 2008
Vinifié à 17 °C ; pas de fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur et les arômes typiques du chardonnay
Vieillissement 12 ans en cave
Dosage : Brut
- #DEGUSTATION#
Le champagne Le Mesnil Prestige 2008 est élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes exposées plein sud. Ces vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. La fermentation malolactique n'est pas pratiquée pour préserver la fraîcheur du vin ainsi que les arômes typiques du cépage chardonnay, qui s'exprime tout en délicatesse et en fraîcheur dans un registre largement représenté par les agrumes et le citron en particulier.
L'attaque est franche et marquée par les agrumes, le pamplemousse en particulier. La trame fraîche de cette cuvée millésimée 2007 lui permet de prolonger le plaisir de la dégustation avec une belle amplitude gustative et une longueur en bouche très intéressante.
- #SERVICE#
Nous vous recommandons de déguster ce champagne pour accompagner un plat en sauce, un poisson à la chair délicate ou un plateau de fruits de mer. Une température de service de 10 °C devrait vous permettre de profiter pleinement des saveurs de ce champagne.
- #REVUE DE PRESSE#
2 étoiles Guide Hachette des vins - 2021
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