 Un champagne issu des chardonnays du Mesnil.
Finesse et fraîcheur pour ce champagne d'apéritif.
- #DESCRIPTION#
Blanc de Blancs (100 % chardonnay) Grand Cru
Base récolte 2018 à 90%, 8% récolte 2016 et 2% récolte 2014
Fermentation malolactique accomplie
Tirage : mars 2019
Vieillissement plus de 3 ans en cave
Dosage Brut (9,6 g/L de sucre)
- #DEGUSTATION#
Ce champagne arbore une robe or pâle, l'effervescence est fine et abondante. Les chardonnays du Mesnil-sur-Oger s'expriment avec finesse et délicatesse. On retrouve beaucoup de gourmandise à la dégustation, la bouche est charnue et complexe. On découvre des saveurs de viennoiseries et de fruits à noyau comme la pêche ou l'abricot. Le côté incisif du champagne le rend désaltérant et sa fraîcheur lui permet de sublimer un apéritif.
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"Avec une robe jaune d'or assez intense et une belle luminosité, son nez confit, lactique, floral et biscuité annonce une bouche crémeuse après une attaque fraîche, et une très belle harmonie entre le corps et l'effervescence.
Accord : filet de bar à l'unilatérale."
"A bright and clear golden color. A candied, lactic, floral and biscuit nose. The mouth is creamy, and the attack is fresh. Great harmony between the body and the effervescence.
Pairing : one-sided bass fillet."
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