Découvrez le Laurent-Perrier 2018, un champagne qui marie l'élégance du style de la Maison à la puissance aromatique d'un grand millésime.
- #Description#
Pour la Maison Laurent-Perrier, le millésime est un exercice de sélection rare. Seules les années exceptionnelles, offrant un équilibre parfait entre maturité et acidité, sont retenues.
Le Brut Millésimé 2018 est le reflet d'une année "hors normes", caractérisée par un été chaud et une récolte généreuse.
Élaboré à partir d'un assemblage équilibré de Chardonnay (Côte des Blancs) et de Pinot Noir (Montagne de Reims) issus de terroirs classés Grands Crus, ce vin a bénéficié d'un vieillissement prolongé en cave pour révéler toute sa complexité.
- #Dégustation#
À l'œil : Une robe jaune or intense, brillante, traversée par des bulles d'une grande finesse qui forment un cordon persistant.
Au nez : Le bouquet est complexe et solaire. Il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes, évoluant rapidement vers des arômes de fruits jaunes (mirabelle, abricot) et de miel. Une pointe de noisette fraîche vient compléter ce tableau olfactif.
En bouche : L’attaque est franche et vive. Le palais est séduit par une texture soyeuse et généreuse, où l'on retrouve la fraîcheur du Chardonnay. La finale est longue, marquée par une belle minéralité et des notes d'agrumes confits.
C'est une cuvée qui exprime une harmonie parfaite entre la structure vineuse du Pinot Noir et la finesse aérienne caractéristique de Laurent-Perrier.
- #Service#
Le Champagne Laurent-Perrier Millésimé 2018 doit être dégusté à une température idéale de 10°C à 12°C.
Son profil riche et équilibré en fait un excellent vin de gastronomie :
Des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre demi-sel.
Un risotto aux morilles ou aux truffes blanches.
Des poissons nobles comme un bar en croûte de sel.
Une viande blanche délicate, telle qu'un suprême de volaille aux agrumes.
|
