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CHAMPAGNE HEUCQ PERE ET FILS CUVEE ORIGINEL

66,00 €
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CHAMPAGNE HEUCQ PERE ET FILS CUVEE ORIGINELLa cuvée Originel du champagne Heucq laisse au temps la maîtrise de la complexité des grands champagnes.
En effet plus de 10 ans sur lies sont nécessaire à l'élaboration de cette cuvée issue de 70% de Pinot Meunier  et 30% de Pinot Noir.
Un champagne de gastronomie riche et complexe produit à hauteur de 999 bouteilles.
  1. #DESCRIPTION#

    Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles - parcelle Le Bout de la Ville
    Sols : argile verte illite, terreux, sablonneux,
    Age des vignes : 40 ans
    Assemblage cépages : 70% Meunier et 30% Pinot Noir
    Assemblage années : 2003
    Nombre de bouteilles produites : 1 000
    Fermentation alcoolique : en cuve inox
    Fermentation malo-lactique : oui
    Elevage : en fût - Tirage sous liège et agrafage.
    Vieillissement en cave : 120 mois sur lies
    Dosage : Extra Brut
  2. #DEGUSTATION#

    Robe : robe jaune doré avec des reflets cuivrés et une effervescence fine et lente qui nourri une superbe cordon.
    Présentation visuelle très mature et lumineuse.
    Nez : nez fringant et gourmand de poire crassane, de blé, de céréales et peu à peu de nougat. Tend vers les épices et les racines (radis, céleri) à l’aération.
    Palais : l’attaque est souple puis la bouche est dense, crémeuse, caressante. La belle consistance du vin domine l’expression. Elle laisse l’effervescence, l’acidité et le dosage en retrait et produit une sensation de velours. Elle est aussi agrémentée de note de caramel et de nougatine.
    La finale est longue (8 à 10 secondes), acidulée, chaleureuse et grasse. Elle termine par une note minérale.
  3. #SERVICE#
    Grand vin mature, puissant et complexe. C’est aussi un vrai Champagne « de cheminée », de méditation. Une cuvée à servir à 10°C dans une flûte élancée, en prenant son temps. Elle peut être accompagnée de foie gras
  4. #FICHE TECHNIQUE#
  5. Fiche technique champagne André Heucq Originel
  6. #REVUE DE PRESSE#

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