Champagne Henri Giraud

Aÿ, terre de champagne en Champagne et demeure de la maison Henri Giraud, a toujours été un terroir viticole exceptionnel. Les champagnes Henri Giraud sont élevés en fûts de chêne, fûts tous en provenance de la forêt d’Argonne voisine. Privilégier des essences de bois locales, c’est faire le choix de révéler un terroir dans son intégralité.

 

Le champagne Henri Giraud, c’est une quête d’esthétisme et une volonté de transmettre la richesse d’un patrimoine viticole qui dépasse la simple élaboration du champagne. Marqués par le territoire d’Aÿ, les champagnes Henri Giraud se veulent le trait d’union entre un souci d’innovation et de créativité, et l’ambition de redonner toutes ses lettres de noblesse au vin de Champagne.

 

Une partie des vins bénéficient d’un élevage en amphore en terre cuite ou en grès. Le pinot noir et le chardonnay sont ainsi révélés sous leur meilleur jour.