- #Rétrospective 00-15#
La cuvée Goutorbe Bouillot Rétrospective 00-15 est uniquement composé de Chardonnays assemblés selon la méthode de "Réserve Perpétuelle", entre 2000 et 2015.
Le dosage est de 2 g/L et la production limitée à 976 Bouteilles
- #Dégustation#
À l'œil : le Champagne Goutorbe Bouillot Rétrospective 00-15 affiche une belle couleur or soutenu.
Au nez : le nez dévoile des arômes de fruits et de fleurs. L'aération libère des notes épicées et fumées.
En bouche : un champagne généreux et gourmand en attaque, une cuvée ronde et dynamique et une finale harmonieuse sur un note de calcaire.
- #Service#
Le champagne Goutorbe Rétrospective 00-15 se sert à 10 °C sur un carpaccio de saumon, un filet de bar ou des huitres en gelée.
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