Champagne Goutorbe Bouillot Clos des Monnaies
Une cuvée parcellaire entourée de murs au cœur du village de Damery. Le nom du clos vient de fouilles faites en 1840 qui ont dévoilées un atelier de monnaies de l'époque gallo-romaine.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Goutorbe Bouillot Clos des Monnaies 2012 est composé de 50% de chardonnay et 50% de pinot noir.
Cette cuvée bénéficie d'un vieillissement minimum de 72 mois sur lies.
Dosage : 4g/l.
Production : 1727 bouteilles
- #DEGUSTATION#
La robe de la cuvée Clos des Monnaies 2012 se présente or pâle avec une effervescence fine.
Le nez dévoile des arômes floraux, de chèvrefeuilles et de roses.
A l'aération la fraicheur est renforcéepar un soupçon d'anis.
Des note de biscuit, le miel d’acacia, d’amande grillée et d'une pointe de vanille.
- #SERVICE#
A 10°, un champagne résolument tourné vers la mer.
- #FICHE TECHNIQUE#
- #REVUE DE PRESSE#
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