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Vente des meilleurs champagnes de grandes maisons et de producteurs. Grande sélection de champagnes
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Champagne Françoise Bedel & Fils




Les champagnes Françoise Bedel sont installés à Crouttes-sur-Marne.

Propriétaire de 8,40 ha, ils possèdent une mosaïque de terroir permettant d'exprimer différentes palettes aromatiques et gustatives.

Pour renforcer cette notion de terroir, le travail à la vigne est effectué en biodynamie depuis 1998 sur la totalité du domaine.

Françoise nous a confié que c'est après avoir soigné son fils alors malade par des médecines alternatives suite aux échecs de la médecine conventionnelle qu'elle décide de transposer cette méthode pour la vigne.
Les champagnes gagnent alors en définition et reflètent mieux leurs origines.

L'encépagement des champagnes Françoise Bedel est majoritaire en meunier (78 %), il est complété par le pinot noir (9 %) et le chardonnay (13 %)

Le travail du sol prend une place considérable dans la production de ses champagnes.

La vinification des champagnes Bedel s'effectuent en fût de chêne pour la complexité et en cuve émaillée pour préserver la pureté, les vins sont bouchés sous liège et les élevages sur lies sont très largement supérieurs à la législation en vigueur.

Le dosage est adapté suivant le champagne produit, pas de règles préétablies.


Il résulte de l'assemblage de trois terroirs différents et complémentaires. Majoritaire en meunier, il profite d'un élevage de 3 ans minimum sur lies.
Champagne d'apéritif par excellence.

Un champagne issu de sols limono-calcaire. Une particularité : être vinifié en cuve émaillé à 90 %.
Champagne plus vineux, il s'est épanoui 7 ans sur lies (contre 15 mois pour l'appellation d'origine)

Sur sol argilo-calcaire un champagne qui traduit parfaitement l'équilibre entre puissance et minéralité, rondeur et fraîcheur.
Dédié au fruits de mer et poissons.

Un champagne puissant et complexe élevé parfois 10 ans sur lies comme le célèbre 2002.
Fruits mûrs et oxydation ménagée, un grand vin.

Cette cuvée prend la mesure du temps et de ses origines ; suivant les millésimes, plus de 10 ans sont nécessaires à son élaboration.
Elle peut être un pur meunier ou un assemblage classique.
Champagne de plénitude.