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Champagne Elemart Robion Les Monets 2016 Magnum

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champagne biologique
Découvrez le Champagne Elemart Robion Les Monets 2016, un champagne d'exception issu d'une unique parcelle : Les Monets. Ce champagne est élaboré exclusivement à partir du cépage meunier et provient de l'année 2016. Appréciez la singularité et l'expression authentique de ce champagne unique en son genre. 
  1. #DESCRIPTION#
    Un seul cépage : meunier
    Une seule parcelle : Les Monets
    Vendanges : 2016
    Lhéry, Vallée de l’Ardre (ouest de Reims)
    Sol : calcaires du Lutétien moyen de Lhéry
    Altitude : entre 150 m et 162 m
    Exposition : sud-ouest
    Extra Brut : 2 g/L
  2. #DEGUSTATION#
    La robe : aspect lumineux, de couleur or jaune pâle aux reflets dorés. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé. Le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul, de pomme reinette. L’aération du champagne permet de révéler des notes de mûre, de miel, de fève tonka, de poire, de pistache émondée et des accents d’infusion. Le contact dans le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche. La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
  3. #SERVICE#
    Servir entre 9 et 11 °C dans un verre à vin élancé et galbé.
    Filet de saint-pierre rôti, purée de pommes rattes au gingembre et coriandre. Chou frisé farci à la dinde et aux légumes.
    Poêlée de pois gourmands, thon mi-cuit au miel et sésame.
 
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