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CHAMPAGNE ELEMART ROBION LES MONETS 2016 MAGNUM

96,00 €
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CHAMPAGNE ELEMART ROBION LES MONETS 2016 MAGNUM
Champagne Elémart Robion Les Monets 2016, nouvelle cuvée parcellaire, pur meunier.


  1. #DESCRIPTION#

    Un seul cépage : Pinot Meunier
    Une seule parcelle
    Vendanges 2016
    Lhéry, Vallée de l’Ardre
    Sol : calcaires du Lutétien moyen de Lhéry
    Altitude : entre 150 m et 162 m
    Exposition : Sud-ouest
    Extra Brut : 2 g.

  2. #DEGUSTATION# 
    La robe : aspect lumineux, de couleur or jaune pâle aux reflets dorés.La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.
    Le premier nez montre du caractère et du volume, exprimant des notes de fleurs d’oranger, d’amande, de tilleul, de pomme reinette.
    L’aération du champagne permet de révéler des notes de mûre, de miel, de fève tonka, de poire, de pistache émondée et des accents d’infusion.
    Le contact dans le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes ressentis au nez se confirment en bouche.
    La finale laisse chuchoter en retour des arômes de fruits rouges et noirs.
  3. #SERVICE#
    Servir entre 9 et 11°C dans un verre à vin élancé et galbé
    Filet de saint-pierre rôti, purée de pommes rattes au gingembre et coriandreChou frisé farci à la dinde et aux légumes
    Poêlée de pois gourmands, thon mi-cuit au miel et sésame

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