La nouvelle cuvée 60/40 du champagne Elemart Robion sur le millésimé 2017.
- #DESCRIPTION#
La cuvée 60/40 du champagne Elemart Robion est issu de l’assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de meunier sur le terroir de Lhéry.
Un millésime 2017 faiblement dosé à 3 g/L.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : la robe or pâle du champagne Elemart Robion 60/40 suggère une couleur délicate et brillante.
Au nez : le nez révèle des arômes floraux, ce qui peut inclure des notes de fleurs blanches ou de fleurs légèrement parfumées.
On peut également percevoir des arômes de fruits secs, qui peuvent inclure des nuances de noix ou de fruits à coque grillés.
Les notes de pêche apportent une touche de fraîcheur fruitée, tandis que le beurre frais ajoute une dimension crémeuse et onctueuse.
En bouche : le champagne Elemart Robion 60/40 offre une matière fruitée soutenue. Cela signifie que les saveurs de fruits sont présentes et prononcées, apportant une sensation de douceur et de fraîcheur en bouche.
La minéralité saline souligne la présence d'éléments minéraux et salins qui complètent les saveurs fruitées. Cette combinaison offre un équilibre harmonieux entre la douceur du fruit et la vivacité minérale.
- #SERVICE#
Accompagner ce champagne avec du tourteau est un choix intéressant.
Le tourteau, avec sa chair délicate et savoureuse, peut se marier harmonieusement avec les arômes floraux, les notes de fruits secs et la minéralité saline du champagne.
Cette combinaison peut créer un contraste intéressant entre la texture ferme et légèrement salée du tourteau et la finesse des bulles et des saveurs du champagne.
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