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Champagne Drappier La Grande Sendrée 2008 Magnum

189,00 €
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La Grande Sendrée tire son nom d'un ensemble de vignes situées sur des sols de crayots kimmeridgiens, recouverts de cendres suite à l'incendie qui a dévasté Urville en 1836. Présenté dans un flacon Louis XV exceptionnel, ce champagne révèle le pinot noir et le chardonnay à leur plus haut niveau de qualité et d'expression.

  1. #DESCRIPTION#

    Pinot noir 55 %
    Chardonnay 45 %
    Non filtré et non décoloré
    35 % des vins élevés en foudre
    Très peu sulfité
    Elevage en bouteille de 7 ans
    Dosage : 5,5 g/L
    Liqueur de dosage murie sous bois pendant 15 ans
  2. #DEGUSTATION#
    Notes de poire et d’agrumes provenant du chardonnay, et pêches de vignes pour le pinot noir. Une belle année fidèle à ce grand vin.
  3. #SERVICE#
    Idéal à l’apéritif. Parfait avec un turbot poché à la sauce hollandaise, un carpaccio de Saint-Jacques, un carré d’agneau au foie gras, une volaille de Bresse truffée à la crème, un comté d’alpage 18 mois minimum Servir à 8 °C.
 
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