La nouvelle cuvée du champagne Doyard à Vertus.
Un pur chardonnay issu de terroir Grand Cru en Brut Nature.
- #DESCRIPTION#
100 % chardonnay
Assemblage de 3 années : 2011 (50%) - 2010 (30%) - 2009 (20%)
Côte des Blancs – Grands Crus
Vinification : 50 % en fûts de chêne (5 vins minimums) & 50 % en cuve inox
Fermentation malolactique effectuée à 20 %
Moût de cuvée uniquement
Mise en bouteille en 2012
Dosage : 0 g/L de sucre
- #DEGUSTATION#
Un champagne d'une grande pureté. Des arômes d'agrumes, de craie et floraux. Une bouche ample et ciselée, une finale intense et minérale.
- #SERVICE#
À servir à une température entre 12 et 13 °C.
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