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CHAMPAGNE DOYARD OEIL DE PERDRIX 2007

49,00 €
CHAMPAGNE DOYARD OEIL DE PERDRIX 2007

Cette cuvée tire ses origines et son nom des temps anciens (XVIIIème et début XIXème siècle).

L’impossibilité de « décolorer » artificiellement les jus des raisins noirs engendrait l’élaboration d’un Champagne à la robe entachée d’un « Oeil ».

Celui-ci désignait un Champagne légèrement teinté de rose, tel un Oeil de Perdrix.

Il s’agit d’un « rosé » de pressé : un champagne authentique, alliant fraîcheur, élégance, vinosité et longueur...

Un nez complexe, aimablement emprunt d’arômes de fruits rouges.


Quantité limitée