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Champagne Dom Pérignon 2013

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Champagne Dom Pérignon 2013, le millésime d'harmonie.
  1. #DESCRIPTION#

    Pour Dom Pérignon, l’assemblage est le grand rendez-vous de l’élaboration avec le champagne.
    Le geste créateur qui, dès la vigne, par une recherche faite d’intuition et de création, va mettre en jeu les contrastes et les paradoxes, les oppositions et les complémentarités, et révéler ainsi sa propre vérité pour chaque millésime.
    Il s’illustre aujourd’hui dans le partage de Dom Pérignon Vintage 2013 et son harmonie explosive.
  2. #DEGUSTATION#
    Le nez de Dom Perignon 2013 est complet et changeant, mêlant les fleurs aux fruits puis le végétal au minéral. Le bouquet est tactile. Des fleurs blanches poudrées à la douceur de l’abricot et de la mirabelle. De la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe à la minéralité de la cendre. Le poivre blanc.
    En bouche, c’est l’énergie la cuvée Dom Pérignon 2013. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement. L’effervescence se révèle, la sensation est tonique. Canalisée par les acides et par les amers, la finale se resserre. Elle laisse son empreinte : le gingembre, le tabac, le grillé.
  3. #SERVICE#
    Placé sous le signe de la dualité, ce champagne frais et chaleureux est l’accompagnement parfait de mets cuits et crus, comme la viande ou les fruits de mer.
  4. #FICHE TECHNIQUE#
  5. #REVUE DE PRESSE# 

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