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CHAMPAGNE DEUTZ ROSE MILLESIME 2014

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CHAMPAGNE DEUTZ ROSE MILLESIME 2014
Champagne Deutz Rosé 2014 : composé de 80% de pinot noir et 20 % de Chardonnay, ce champagne rosé d'assemblage et compléter par 7% de vin rouge issu du pinot noir.
Une robe rose aux reflets saumonés, un nez subtil de fruits rouges (fraises, groseilles), une attaque franche, tonique et souple formant une texture soyeuse et goûteuse. 

  1. #DESCRIPTION#

    Pinot Noir : 80% provenant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil et Tauxières ... Chardonnay : 20 % issu du terroir d’Avize.
    lors de l’assemblage – de 7% de vin rouge élaboré par Deutzà partir de parcelles de vieilles vignes de la côte d’Aÿ : « La Pelle »,et de parcelles de Mareuil-sur-Aÿ : « Cumaine » et « Charmont ».
  2. #DEGUSTATION#
    La robe d’un bel or rose aux reflets cuivrés saumonés renvoie au soin apporté à la vinification et à la précision de l’assemblage.
    L’effervescence fine est soutenue, renforçant l’idée d’un vin élégant et aérien.
    Le nez se présente tout en délicatesse avec des arômes fruités, fins et racés qui s’invitent à la dégustation avec beaucoup de savoir-vivre. De subtils notes de fruits rouges : fraise, groseille, mûre s’entremêlent sans que l’une ne prenne l’ascendant sur les autres ; elles cohabitent pour se sublimer.
    En un enchaînement parfait, l’attaque est franche, tonique et souple, laissant place à une bouche tout en subtilité et en tension. La complexité aromatique de cette cuvée ne se fait pas attendre, alliant fraîcheur et finesse, sur des notes de fruits gourmands perçus à l’étape olfactive (fraise, groseille, mûre…) formant une texture soyeuse et goûteuse.
    La finale tout en douceur est élégante et délicate.
  3. #SERVICE#
    Servi entre 8 et 10°
    Le Brut Rosé Millésimé 2014 pourra s’apprécier comme apéritif et se mariera parfaitement avec la chair fine et fragile d’un rouget, d’un carpaccio de bœuf, d’un canard aux airelles, d’un carré d’agneau… Au dessert, il sera le compagnon idéal d’une charlotte aux fraises.
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