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CHAMPAGNE DELONG MARLENE GRANDE RESERVE

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CHAMPAGNE DELONG MARLENE GRANDE RESERVEChampagne Delong Marlène Grande Réserve. Une cuvée composée de 50% de chardonnay, 30% de Pinot Noir et 20% de Meunier.
Un vieillissement de 5 ans sur lies afin de complexifié arômes et structure.
Un champagne brioché et gourmand.
  1. #DESCRIPTION#

    Vinification : levures indigènes, bactéries indigènes, peu de filtration pour préserver les arômes propres au vin Fermentation malolactique systématique pour éviter l'ajout de sulfite et privilégier des vins plus souples et équilibrés.
    Élevage : Minimum 6 mois en cuve sur lies pour les vins de l'année, de 6 mois à 2 ans et plus pour les vins de réserves. Les lies apportent arômes et profondeur. Les vins ont le temps à la fois de s'enrichir, de se reposer et de s'éclaicir naturellement. Assemblage : Pour des vins plus rond et équilibrés 50 % Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 70% vin de l'année et 30 à 6o%de vins de réserve.
    Assemblage : Pour des vins plus rond et équilibrés 40 % Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 70% vin de l'année et 30% vins de réserve.
    Vieillissement : Minimum 5 ans en bouteilles sur lies fines pour laisser aux arômes le temps de s'affirmer et de s'assouplir.
    Dosage 6.6 g/l
  2. #DEGUSTATION#
    Couleur Or Vieux, effervescence moyenne, nez intense, élaboré, fruité, subtil, attaque souple, dosage harmonieux, acidité souple, corps strucutré, mousse élégante, bulles fines, texture soyeuse, bonne longueur, équilibre harmonieux, arrière-goût dominant.
  3. #SERVICE#
    A servir à une température de 10°
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 

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