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CHAMPAGNE DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 2012

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CHAMPAGNE DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 2012
Un grand champagne est d’abord un grand vin. Tel est le défi fondateur de la Maison Delamotte et celui de sa maison soeur, le mythique Champagne Salon, situés au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Le champagne Delamotte Blanc de Blancs 2012 est un pur chardonnay.
  1. #DESCRIPTION#

    L’année 2012 aura vu se succéder à la vigne, de Janvier à Juin, la quasi-totalité des incidents climatiques les plus redoutés en Champagne : gel d’hiver, gel de printemps, précoce puis tardif, pluies diluviennes, orages de grêle, coup de froid pendant la floraison. La stabilité s’installe mi-juillet avec un vrai temps estival. Et la maturation en profite. Elle s’enclenche à la mi-août avec une dynamique soutenue et régulière jusqu’aux vendanges qui débutent sur la Côte des Blancs le 17 Septembre. Faibles rendements riment en 2012 avec excellente qualité. Les chardonnays rentrés, les pronostics d’un grand millésime se profilent. Le temps leur donnera raison Pour accompagner de belles huitres, un poisson grillé, des radis frais avec une pointe de fleur de sel, ou tout simplement pour lui même, Delamotte Blanc de Blancs s’invite l’apéritif autant qu’à table.
  2. #DEGUSTATION#
    A la dégustation il montre tout d’abord son impatience dans le verre : fines et vives, les bulles s’empressent de composer une délicate couronne au-dessus de l’or très pâle de la robe. Au nez, il dégage une irrésistible sensation de fraîcheur. On peut distinguer des arômes de citron, de bonbon anglais, de litchi… légèrement enrobés par des notes de fleurs blanches. En bouche, le contact est à la fois tranchant et crémeux et se prolonge par une longue finale minérale, ponctuée par un zeste d’orange amère.

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