|
Le millésime 2010 de la cuvée De Sousa Caudalies est considéré comme exceptionnel et promis à devenir légendaire, rejoignant ainsi les prestigieux millésimes tels que 1988, 1995, 2002 et 2008. Dans la lignée des vins Caudalie, ce millésime se distingue par sa rondeur, son ampleur, sa profondeur et sa grande minéralité, caractéristiques des magnifiques Chardonnay.
- #DESCRIPTION#
Cépage : 100% Chardonnay 2010
Terroir : Côte des Blancs en Grand cru
Nature des sols : 100 % Craie
Age moyen des vignes : plus de 60 ans
Dosage : 3 g/L
- #DEGUSTATION#
A l'œil :
Le champagne De Sousa Caudalies 2010 dévoile une robe brillante, d'une couleur or soutenue.
Au nez :
Lors de la dégustation du millésime 2010 de la cuvée De Sousa Caudalies, on est enchanté par une palette aromatique riche et complexe. Des arômes de fruits jaunes tels que la mirabelle, l'ananas et la mangue se dévoilent, accompagnés de subtils accents de miel.
Cette diversité aromatique ajoute une dimension supplémentaire à l'expérience gustative.
En bouche :
En bouche, ce champagne de gastronomie se révèle progressivement, offrant une sensation agréable qui persiste en bouche. On peut également retrouver des notes spécifiques à l'univers "Caudalie", telles que le miel et le gingembre, qui apportent une touche distincte à la dégustation.
Ces saveurs harmonieuses ajoutent de la complexité et de la profondeur à l'ensemble, témoignant de la qualité exceptionnelle de ce vin.
- #SERVICE#
Le millésime 2010 de la cuvée De Sousa Caudalies est un champagne polyvalent qui peut être apprécié dans de nombreuses occasions gastronomiques. Il s'accorde particulièrement bien avec une variété de mets, notamment les crustacés tels que les homards, les langoustes et les crevettes. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient parfaitement avec les saveurs délicates des fruits de mer.
Pour accompagner les poissons, le champagne De Sousa Caudalies 2010 offre une belle complémentarité avec des poissons fins comme le bar, la dorade ou le saumon. Sa rondeur en bouche et ses arômes subtils enrichiront les saveurs du poisson sans les dominer.
Les viandes blanches, telles que le veau et le poulet, se marient également harmonieusement avec ce champagne. Sa structure équilibrée et sa finesse permettent de sublimer les saveurs délicates de ces viandes, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.
En ce qui concerne les fromages, le De Sousa Caudalies 2010 se marie parfaitement avec des fromages affinés de 24 ou 36 mois. Son caractère complexe et sa richesse aromatique se marient avec élégance aux saveurs intenses et persistantes des fromages affinés, créant ainsi un équilibre harmonieux.
Enfin, le millésime 2010 de la cuvée De Sousa Caudalies peut également être dégusté seul, à l'apéritif. Ses arômes envoûtants et sa longueur en bouche en font un champagne parfait pour savourer et apprécier à part entière.
|
