Champagne Collet Nord-Sud

La cuvée gourmandise du domaine Collet.

Le champagne Collet Nord Sud est composé à parts égales de 50% de Chardonnay et de 50% de Pinot Noir.

Les raisins proviennent des vendanges de différentes années, soit 70% de 2019, 20% de 2018, 8% de 2017, et 2% de 2016. Les vignes utilisées pour ce champagne se trouvent dans les parcelles de Les Limons, Coutinaux, et Guyottes.

 Il est élevé sur lies pendant une période allant de 15 à 17 mois et présente un dosage de 5 à 7 grammes par litre.

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