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Champagne Colette Bonnet Noir Essentiel n° 2016.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Colette Bonnet Noir Essentiel n°2016 est issu de terroir de la Côte des Bar. Composé de 94 % de pinot noir et 6 % de chardonnay.
Vendange 2016
Dosage : Extra Brut à 3 g/L
- #DEGUSTATION#
Le champagne Colette Bonnet Noir Essentiel 2016 présente une robe lumineuse, de couleur jaune paille.
Le premier nez est fruité et concentré, sur des notes d'abricots, de mirabelles, de coing et d'ananas rôti. L'aération ajoute des notes de pomelo, d'amandes, de pêche, de noisette et de biscuit aux accents miellés.
La bouche est crémeuse avec une matière pulpeuse et fruitée, soulignée par une acidité à la tonalité de citron et de pomelo.
Le milieu de bouche est orchestré par la minéralité et un volume fruité.
La finale est intense sur des notes d'infusions de plantes sauvages et de jasmin.
- #SERVICE#
Servir à 9 °C avec des poissons, ris de veau et fromages de Champagne, type époisses et livarot.
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