 Le Rosé Réserve, à l'instar du brut réserve, est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés.
- #DESCRIPTION#
Une cuvée d'une grande complexité où les 80 % de vins de l'année sont harmonieusement répartis entre meunier, chardonnay et pinot noir. Les 20 % de vins de réserve, composés de 50 % de pinot noir et 50 % de chardonnay, ajoutent encore plus de profondeur. Chaque cru et cépage est vinifié individuellement en cuves inox.
Notre Chef de Caves applique un principe unique pour atteindre l'équilibre idéal : il sélectionne des vins de réserve légèrement plus jeunes que ceux du Brut Réserve. Les vins rouges de réserve, issus de prestigieux terroirs de pinot noir, peuvent remonter jusqu'à 5 ans avant la dernière vendange.
La générosité de notre Champagne est soulignée par les 5 à 6 % de grands vins vinifiés en rouge. Ils apportent des tanins et des arômes de fruits rouges, sur lesquels notre Chef de Caves construit subtilement un rosé charnu et gourmand. Découvrez cette cuvée d'exception et offrez-vous une expérience de dégustation unique.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d'églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée au-delà de 48 mois.
Au nez : Un nez tendre et complexe, dont les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Des notes fondantes et chaleureuses de pain d'épices.
En bouche : Affirmée, gourmande et profonde, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.
- #SERVICE#
Servi entre 8 et 10 °C.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve
- #REVUE DE PRESSE#
Avis Gault & Millau Guide Champagne 2016 :
"Un champagne rosé à la robe légèrement cuivrée sous le signe de la finesse, de l'équilibre et de la légèreté. La fraise des bois et les arômes de torréfaction dominent le bouquet. La finale est fraîche et la longueur, remarquable."
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