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CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE

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CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE
LE ROSÉ RÉSERVE, à l'instar du brut réserve, est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés.
  1. #DESCRIPTION#

    COMPLEXITÉ : Les 80% de vins de l’année sont répartis à parts égales entre Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, tandis que les 20% de vins de réserve sont composés de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay. Tous sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage, en cuve inox.
    PRÉCISION : Pour parvenir à un équilibre idéal entre fraîcheur et dentelle d’une part, structure et complexité d’autre part, le Chef de Caves conserve un principe Maison : il sélectionne volontairement des vins de réserve moins âgés que ceux du Brut Réserve. Les vins rouges de réserve, issus de grands terroirs de Pinot Noir, remontent jusqu’à 5 années précédant la dernière vendange.
    GÉNÉROSITÉ : Les 5 à 6% de grands vins vinifiés en rouge apportent des tanins et des arômes de fruits rouges sur lesquels le Chef de Caves construit en subtilité un rosé charnu et gourmand.
  2. #DEGUSTATION#
    Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d'églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée au-delà de 48 mois.
    Un nez tendre et complexe, dont les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Des notes fondantes et chaleureuses de pain d'épices.
    Affirmée, gourmande et profonde, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.
  3. #SERVICE#
    Servi entre 8 et 10°
  4. #FICHE TECHNIQUE#
    Fiche technique champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve
  5. #REVUE DE PRESSE# 

    Avis Gault&Millau Guide Champagne 2016:
    "Un champagne rosé à la robe légèrement cuivrée sous le signe de la finesse, de l'équilibre et de la légèreté. La fraise des bois et les arômes de torréfaction dominent le bouquet. La finale est fraîche et la longueur, remarquable."

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