Le Champagne Charles Heidsieck Rosé 2008 occupera une place à part dans la lignée des rosés millésimés de la maison ; une longévité exceptionnelle l'emmènera vers son apogée dans la deuxième moitié du XXIe siècle. La qualité sera bien sûr au rendez-vous pour des dégustations plus précoces pour sublimer le dicton "Les grands vins sont toujours bons, le moment de leur ouverture est un autre sujet".
- #DESCRIPTION#
Le champagne Charles Heidsieck est composé de 63% de pinot noir dont 9% de vin rouge, 37% de chardonnay.
Un champagne sélectionné parmi 11 Grands et Premiers Crus - Aÿ, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay, Bouzy, Verzy, et Les Riceys pour le pinot noir. Oger, Cuis, Chouilly, ainsi que Vertus pour le chardonnay.
La cuvée Charles Heidsieck Rosé 2008 a vieilli plus de 10 ans sur lies. Dosage : 7g/l
- #DEGUSTATION#
Le champagne Charles Heidsieck Rosé 2008 possède une robe d'un superbe rose pâle.
Le premier nez de la cuvée Heidsieck Rosé 2008 est salin, minéral, avec une sensation de fumé, de grillé. Puis des notes d'agrumes, de pamplemousse rose, d'orange sanguine, de groseilles arrivent progressivement. C'est un fruité discret, dont les notes plus intenses se révéleront avec le temps : griotte, réglisse, thé noir.
La bouche est massive, cubique avec une vivacité bien typique du millésime. La finale est longue, avec une sensation de crémeux, des bulles très fines en toute fin de bouche. C'est une sensation paradoxale d'avoir un vin d'une grande fraîcheur avec en même temps cette structure puissante encore sur la retenue.
La finale est ferme, croquante, cubique avec une belle longueur.
- #SERVICE#
Servir le champagne Charles Heidsieck rosé 2008 aux alentours de 10 °C.
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