La cuvée N.P.U "Nec Plus Ultra" du champagne Bruno Paillard incarne l'excellence absolue recherchée par la maison, sans aucun compromis. Cette cuvée prestigieuse représente la quintessence de l'artisanat de Bruno Paillard et n'est produite qu'en cas de millésimes exceptionnels.
Elle est élaborée exclusivement à partir des cépages chardonnay et pinot noir Grand Cru. La fermentation du vin s'effectue dans de petits fûts anciens, permettant ainsi de gagner en complexité avec la prise de mousse.
La cuvée Bruno Paillard 2008, après plus de 10 ans de vieillissement sur lies, révèle un champagne d'une complexité remarquable, d'une belle puissance et résolument adapté à la gastronomie.
- #DESCRIPTION#
La Cuvée Nec Plus Ultra 2008 du champagne Bruno Paillard et issue d’un sélection des meilleurs terroirs : Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly et Bouzy.
L’encépagement est composé de Chardonnay et Pinot Noir à part égale.
Les vins sont vinifiés en petits fûts de chêne anciens durant 10 mois, participant ainsi au développement de la complexité du champagne Paillard Nec Plus Ultra 2008.
Le champagne bénéficie d’un vieillissement exceptionnellement long de 10 ans et le dosage et faible (3g/l) pour laisser s’exprimer pleinement ce grand vin.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil : La robe du champagne Bruno Paillard Nec Plus Ultra 2008 est d’un jaune éclatant. Au nez, la cuvée révèle des arômes de groseilles, myrtilles, fraises des bois combinée à des notes de bigarreau et d’écorces d’orange confite. A l’aération, le vin révèle des notes plus épicées, légèrement fumées.
Au nez : Des notes de poudres de cacao et de pâte coing complètent le tableau.
En bouche: la cuvée Nec Plus Ultra se montre puissante et précise, d’une texture soyeuse, la longueur est intense et longue.
- #SERVICE#
Une grand cuvée d'une énergie remarquable.
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