Champagne Bollinger PN TX20 | bouteille 75 cl avec coffret
La maison de Champagne Bollinger a fait du pinot noir son cheval de bataille depuis sa fondation. Avec la cuvée PN TX20, Bollinger fait briller le pinot noir de Tauxières, cru de la Montagne de Reims réputé pour la qualité de ses raisins et son exposition sud.
- #PN TX20#
AOC Champagne
Cépages : 100 % pinot noir
- #Dégustation#
À l'oeil : un champagne à la robe dorée avec de jolis reflets dorés.
Au nez : on retrouve toute la fraîcheur du pinot noir sur les versants de Tauxières, au nez, on retrouve déjà une complexité permise par un long vieillissement. On perçoit des notes d'agrumes (le citron principalement) et de fruits jaunes. Le terroir de Tauxières se révèle en filigrane avec une trame minérale très élégante.
En bouche : la première impression gustative est marquée par les fruits rouges et des notes acidulées. Le milieu de bouche nous tient en haleine grâce à une longueur en bouche très satisfaisante. C'est un champagne complexe, relativement puissant mais qui maintient toujours un bon niveau de fraîcheur. Son côté vineux lui confère de plein droit son statut de vin de Champagne. La finale fait forte impression. On apprécie la finale pour son ambivalence, c'est un champagne à la fois ample et marqué par beaucoup de finesse.
- #Service#
La cuvée PN TX20 est un champagne résolument gastronomique qui pourra aussi bien être servi au moment de l'apéritif et apprécier pour sa grande fraîcheur que servi à table pour accompagner des plats plus consistants. Le pinot noir montre toutes ses qualités à travers cette très belle cuvée signée par la maison Bollinger, maison pour qui le pinot noir fait partie intégrante de son identité.
|
