 Billecart Salmon Brut Réserve est un champagne d'équilibre et d'harmonie qui s'unissent dans un vin subtil et aérien. Composée des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs, cette cuvée, complice de tous les instants de la vie, ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.
- #DESCRIPTION#
Billecart Salmon Brut Réserve est composé de :
30 % de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
30 % de chardonnay des différents crus de la Marne
40 % de meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux sud d'Epernay
- #DEGUSTATION#
Le champagne Billecart Salmon Brut Réserve dévoile une robe au reflet or pâle, qui se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.
Maturité teintée de fraîcheur fleurie qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.
Attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante.
Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.
- #SERVICE#
Complice de tous les instants, le champagne Billecart Salmon Brut Réserve est parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Billecart Salmon Brut Réserve
- #REVUE DE PRESSE#
Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"La robe se présente sous un beau jaune d'or pâle. Le nez très peu exubérant se révèle riche et soutenu. En bouche, le vin est vif, frais, équilibré et généreux. Accord : ris de veau ou fois gras."
"A pale golden color. The nose is not exuberant, but is rich and sustained. The wine is lively, fresh, well-balanced and generous on the palate. Pairing: sweetbread or foie gras."
Dégustation le Point 17/12/2016 par Jacques Dupont :
"Base 2013 avec 40 % de vins de réserve rouge pinot noir de Mareuil, 40 % chardonnay. François Domi : « On a cherché à donner un peu plus d'ampleur, du corps, c'est pour cela qu'on a un peu plus de vins de réserve. » Nez grenadine, floral, rose, bouche crémeuse, fraîche, note épicée, élégant, délicat."
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