La nouvelle cuvée Brut Nature du champagne Billecart Salmon joue sur le registre de la pureté et l'équilibre
- #DESCRIPTION#
30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne.
30% de Chardonnay des différents crus de la Marne.
40% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d’Epernay.
Vinification en cuves.
De 50 à 60% de vins de réserve
Maturation sur lies / en cave : 48 mois
- #DEGUSTATION#
A l'oeil: intensité visuelle or pâle rehaussée par la netteté d’un ensemble limpide et brillant. Une bulle ultra fine régulière et abondante canalisée vers la surface du verre de façon disciplinée.
Au nez : C’est l’engagement d’une séduction authentique nuancées par la pureté et la juste maturité d’un profil aromatique net et vibrant (fruits du vergers, agrumes frais et petits pains au lait).
En bouche :Approche tactile ample et harmonieuse, préservée par une tension minérale délicieusement ciselée. Un toucher de bouche sphérique et émoustillant conforté par une trajectoire gustative captivante (fruits blancs, tilleul et crème d’amandes).
- #SERVICE#
Nouvelle définition d’un style épuré, il vous surprendra en toute complicité des mets les plus fins : Carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes.
Température de service : 10/11°C.
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