Le champagne Besserat de Bellefon BB 1843 la cuvée la plus aboutie du domaine
- #DESCRIPTION#
La cuvée BB 1843 du champagne Besserat de Bellefon est composée à 45 % de pinot noir, 45 % de chardonnay et 10 % de meunier. Tous les raisins sont issus de 5 villages Grands Crus de champagne : Chouilly, Cramant, Oger, Ambonnay et Mailly-Champagne ; et de 2 villages classés Premiers Crus de Champagne que sont Cumières et Mareuil-sur-Aÿ.
Dosage : 6 g/L
La cuvée Blanc de Noirs bénéficie d'un vieillissement de 5 ans sur lies et est issue du millésime 2008, 2009 et 2012.
- #DEGUSTATION#
Le champagne Besserat de Bellefon BB 1843 dévoile une robe or pâle aux reflets ambrés.
Le nez est subtil, se développe sur des arômes finement grillés de pain en cuisson, d'agrumes confits. Les senteurs évoquent la minéralité.
La bouche est onctueuse et crémeuse, véritable signature du champagne Besserat de Bellefon, la longueur se dévoile sur des notes épicées er de nobles amers.
- #SERVICE#
Le champagne Besserat de Bellefon cuvée BB 1843 se boit entre 10 et 12°C.
Il accompagnera des coquilles Saint-Jacques snackées sur fond d’artichaud doré au beurre salé de Guérande ou une compotée de pommes et framboises façon crumble ; un gigot de sept heures ; une compotée pommes et framboises, biscuit rose de Reims façon crumble.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique cuvée BB 1843 champagne Besserat de Bellefon
- #REVUE DE PRESSE#
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