Le champagne Marguet Les Saints Rémys 2018 est élaboré à partir de raisins 100 % Pinot Noir issus d'une parcelle d'une superficie de 0,37 hectare, située à une altitude de 165 mètres. Cette parcelle bénéficie d'une exposition allant du sud au nord, et le sol est principalement composé de limon et d'argile rouge reposant sur une couche de craie à environ 80 centimètres de profondeur.
La production de cette cuvée est limitée à seulement 2 136 bouteilles, ce qui en fait un champagne rare et exclusif. Pour préserver la qualité et la fraîcheur du vin, la teneur totale en SO² (dioxyde de soufre) est maintenue à un faible niveau de 16 mg/l. Champagne biologique
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