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CHAMPAGNE BENOIT MARGUET


Benoit Marguet
est un producteur de champagne biologique certifié Demeter et qui travail en biodynamie depuis 2009.
Benoit à installé son exploitation dans le village d'Ambonnay.
Ce superbe village classé grand cru est un des plus réputés pour la qualité de son exposition et de ses pinots noirs.

Benoit Marguet possédé environ 7 hectares de vignes souvent parcellisés qui permettent de séparer les approvisionnements et de proposer des cuvées parcellaires millésimées dont la production est limitée et la demande des amateurs de champagne très forte.
Le travail des sols la vigne est très important pour Benoit, qui ne jure que par l'aide de ses juments et d'aucuns autre moyen mécanique pour ne pas tasser la vigne et respecter l'équilibre naturel de celle ci.

(Cliquez sur la photo pour acheter les champagnes de Benoit Marguet)

La gamme des champagnes de Benoit Marguet est composée de Brut nommé Shaman ainsi que d'un rosé.
Le numéro qui suit le nom de la cuvée indique de quelle année la base de la récolte est employée pour la bouteille... exemple Shaman 12 pour une cuvée dotée d'une base 2012.

Le reste de la production est composé de cuvées parcellaires souvent millésimées (ou dont la "Base" est précisée).
Les Bermonts, Les Crayeres

La cuvée prestige du domaine Marguet est nommée Sapience et elle est réalisé en collaboration avec Vincent Laval, Benoit Lahaye, David Léclapart et Hervé Jestin (maître de cave de grandes maisons).

Pour réellement apprécier les champagnes de Benoit Marguet, voici quelques mots clefs qui caractérisent ses champagnes :
Précises, bois maîtrisé, faibles dosages, capacités de vieillissement excellente, Champagne biologiques, respect de la nature...

Bref une superbe découverte champenoise, un excellent champagne de gastronomie.