Champagne Barons de Rothschild Vintage 2014, L’équilibre entre les terroirs de Chardonnay et de Pinot Noir, le savoir-faire des Grands Vins millésimés
- #DESCRIPTION#
La Cuvée Millésime 2014 Barons de Rothschild se compose de 50% de Chardonnay et 50% de pinot noir issus exclusivement des terroirs Grands Crus d'Ambonnay et Avize.
Dosage 5 g/l, cette cuvée bénéficie d'un vieillissent sur lies de 8 ans minimum.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
Le champagne Barons de Rothschild Vintage 2014 se distingue par sa robe soyeuse d'un doré lumineux, agrémentée d'une effervescence fine et abondante.
Au nez :
Une approche saline extrêmement expressive caractérise le nez du champagne Barons de Rothschild Vintage 2014. Il est dominé par les caractéristiques fraîches et citronnées du Chardonnay. La minéralité crayeuse est accentuée par des arômes de fruits exotiques, qui évoluent ensuite vers des notes grillées et épicées à l'aération, rappelant la présence du Pinot Noir.
En bouche:
L'attaque du champagne Barons de Rothschild Vintage 2014 est à la fois généreuse et bien structurée, parfaitement équilibrée par des nuances salines et des touches de framboises fraîches. La finale épicée est sublimée par des notes d'amandes et de torréfaction, conférant à ce vin une empreinte alliant délicatesse et caractère.
- #SERVICE#
La cuvée Brut Millésimé 2014 de Barons de Rothschild sera une excellente option dès l'apéritif, et elle s'accordera parfaitement avec des crustacés, qu'ils soient chauds ou froids. Elle complétera également à merveille des plats de volaille en sauce, tels qu'un suprême de canette. Pour apprécier pleinement ses saveurs, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. De plus, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement en cave.
- #FICHE TECHNIQUE#
- #REVUE DE PRESSE#
Gault & Millau : 15/20
Bettane & Desseauve : 16/20
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