La biodynamie est un concept philosophique développé par le penseur Rudolf Steiner, chantre du mouvement anthroposophique à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. L’approche biodynamique valorise les quatre éléments primaires que sont l’air, le feu, la terre et l’eau. La biodynamie est holistique dans sa façon d’appréhender le monde, c’est-à-dire qu’elle envisage le monde et tout ce qui le compose comme un tout.
 
Les champagnes Augustin révèlent leur attachement aux quatre éléments primaires à travers le nom même de leurs cuvées à l’image des cuvées terre et feu que nous vous proposons sur www.la-champagnerie.com. Les cuvées sont pour l’essentiel à base de pinot noir mais le chardonnay et le meunier sont également bien représentés avec une cuvée blanc de blancs notamment. Les amateurs de champagne rosé seront également satisfaits avec la superbe cuvée O² rosée à base de pinot noir.