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CHAMPAGNE ANDRE HEUCQ HERITAGE ROSE

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29,00 €
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CHAMPAGNE  ANDRE HEUCQ HERITAGE  ROSE
Un champagne rosé de macération issu de vieilles vignes de 50 ans de Pinot Meunier sur la parcelle de "l'étau".
Beau fruit et épices en bouche et au nez, une attaque gourmande et une finale calcaire.

  1. #DESCRIPTION#

    Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles parcelle le Bout de la Ville
    Sol : limono-argileux (illite)
    Age des vignes : 50 ans
    Assemblage cépages : 100% Meunier - Rosé de saignée
    Assemblage années : 2014
    Nombre de bouteilles produites : 3 400
    Fermentation alcoolique : en cuve inox
    Fermentation malo-lactique : non
    Elevage : en cuve inox
    Vieillissement en cave : 36 mois sur lies
    Dosage : Extra Brut
  2. #DEGUSTATION#
    La robe de couleur « jus de framboise » est profonde et animée d’une effervescence très fine qui alimente une mousse abondante et bien blanche en surface. Superbe contraste de couleur.
    Le nez est très expressif et franc, croquant. On perçoit les fruits rouges bien sûr, mais aussi la pivoine, la réglisse et une certaine vinosité qui apportent de la profondeur. Il s’agit d’un nez printanier et profond à la fois.
    L’attaque en bouche est large et ouvre sur une bouche pleine et charnue, une bouche vineuse, une bouche devin. Puis peu à peu la pétulance de l’effervescence et le mordant de la vivacité s’affirment pour nous rappeler que nous sommes tout de même en Champagne. Le dosage quant à lui joue un rôle de modérateur et apporte la tempérance nécessaire pour lisser l’ensemble. Ainsi la texture est à la fois épaisse, serrée et ferme comme un velours dense et raz.
    La finale est aromatique et très longue (10 secondes). Chaleureuse, elle termine sa course sur une note « réglissée », légèrement saline et amère.
  3. #SERVICE#
    Une cuvée à servir à 10°C dans un verre à vin pour profiter de sa générosité. A table il faut l’essayer sur une viande rouge tendre (carpaccio, rôtis ou filet de bœuf ) ou sur une soupe de fruits rouges.
  4. #FICHE TECHNIQUE#
  5. Fiche technique champagne André Heucq Héritage Rosé de Macération
  6. #REVUE DE PRESSE#
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Avis clients
Shopping Satisfaction
 1/5
Je n'ai pas encore gouté le champagne.
Barbara V.
Un champagne comme celui ci non goûté ne mérite pas un 1 *.
www.la-champagnerie.com