Le champagne André Heucq cuvée H60 est élaboré exclusivement à partir du cépage meunier. Il est produit à partir de la récolte de l'année 2016 et uniquement à partir du cœur de cuvée. Ce champagne séjourne pendant plus d'un an à 60 mètres de profondeur où, à l'abri de la lumière et du remue-ménage des hommes, il gagne en complexité (et en profondeur !). Ses arômes se développent merveilleusement bien et évoquent les agrumes, les fruits blancs ainsi que des saveurs lactiques. On apprécie particulièrement la grande fraîcheur qui émane de ce champagne de vigneron signé André Heucq ainsi que sa très belle vivacité soulignée par une effervescence soutenue.
AOC Champagne
Quantité très limitée.
- #DESCRIPTION#
Voilà un superbe champagne de vignerons proposé par les champagnes André Heucq à Cuisles dans la vallée de la Marne. La cuvée de champagne H60 est immergée pendant plus d'un an à 60 mètres de profondeur. Le champagne Heucq H60 a séjourné sous mer à 60 mètres de fond. Une ambiance calme, une température constante et une pression idéale lui ont permis de développer un bouquet unique. Un grand millésime 2016 en Champagne réalisé uniquement à partir du cépage meunier et exclusivement avec le cœur de cuvée.
- #DEGUSTATION#
À l'œil : la cuvée H60 du champagne André Heucq se présente paré d'une jolie robe dorée.
Au nez : on retrouve des notes citronnées d'agrumes, ainsi que les fruits blancs tels la pomme (acidulée) ainsi que des notes lactées
En bouche : la perception tactile ne se fait pas attendre avec une effervescence soutenue qui flatte le palais. L'effervescence est effectivement marquée et souligne toute l'aromatique de ce champagne à mesure que les bulles stimulent le palais ainsi que la langue. Aucun doute c'est un champagne taillé pour l'apéritif qui met en appétit. Avec une longueur en bouche très appréciable, ce champagne de vigneron évoque des saveurs appartenant à l'univers empyreumatique et notamment le grillé et le toasté. Les plus concentrés percevront des saveurs de cacao tandis que tout le monde s'accordera pour en apprécier la fraîcheur et la vivacité.
- #SERVICE#
Comme à l'accoutumée, nous vous recommandons une température de service comprise entre 10 et 12°C afin d'en apprécier toute la complexité et les variations les plus subtiles. Le froid ayant tendance à anesthésier les vins, vous apprécierez d'autant plus la cuvée H60 en sortant votre bouteille du réfrigérateur environ 10 minutes avant de la servir.
|
