Coteaux-champenois rouge produit par la maison de Champagne Brice, Bouzy rouge élaboré uniquement à base de pinot noir.
- #DESCRIPTION#
Cépage : 100 % pinot noir
Parcelles historiques à Bouzy Grand Cru Les Hauts Vaudayants, Les Doyennes, Les Basses Brousses pour l'élaboration de ce coteaux-champenois rouge
Egrappage à 100 %, cuvaison d’une dizaine de jours avec un remontage ou pigeage journalier.
Elevage en fûts de 18 mois et mise en bouteilles sans filtration.
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#DEGUSTATION#
À l'œil : ce vin rouge de Champagne arbore une robe légère
Au nez : C'est un nez fringant avec de la fraîcheur et de la vivacité évoquant des notes de fruits rouges charnus.
En bouche : on retrouve le croquant du fruit avec une certaine légèreté en bouche et une belle fraîcheur. Ce coteaux-champenois rouge est subtil et élégant.
- #SERVICE#
Vous pouvez servir ce coteaux-champenois rouge à une température de 12 à 14 °C en accompagnement d'un plateau de charcuterie ou de certains fromages qui soutiendront le côté fruité et délicat de ce vin.
Ce Bouzy rouge pourra également vous accompagner lors d'un repas complet à base de viande rouge ou de viande blanche.
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