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IGP ratafia champenois
Bansionensi représente l’attachement du domaine Taillet pour son secteur de Baslieux et rend ainsi hommage à l’histoire du village.
Cépage : 100 % meunier (deux parcelles : La Brusse et Les Pierreuses) Vinification : mutage de jus de raisin avec de la fine et du marc champenois issus des mêmes parcelles
Maturation : 24 mois minimum en fûts de chêne
Ce ratafia champenois se dévoile avec finesse et un côté très fruité. L’alcool y est bien intégré et le structure agréablement.
Produit à partir des parcelles La Brusse et Les Pierreuses, ce ratafia est un pur produit du cépage meunier et de la vallée de la Marne. |
